六寸酸奶戚风蛋糕怎么做(6寸戚风蛋糕怎么做)
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发表时间：2022-06-01 15:10
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陈淑彦网友提问：
六寸酸奶戚风蛋糕怎么做
优质答案：
一、主料：低筋面粉51克、鸡蛋3个、玉米油24克、酸奶35克、白糖40克。
二、鸡蛋分离在两个无水无油的盆内。
三、蛋黄内加进10克白糖，玉米油和酸奶搅拌均匀。
四、过筛低筋面粉，用刮刀上下搅拌均匀无颗粒。
五、蛋清打至出现泡泡加进三分之一的白糖。
六、打至顺滑在加进三分之一的白糖。
七、打至出现纹路在加进最后的白糖。
8、提前打蛋器出现这样的小三角说明打发到位。
9、挖三分之一的蛋白到蛋黄里。
10、用炒菜方式拌匀。
1一、把搅拌好的蛋黄倒进蛋白内用炒菜的方式拌匀即可。
1二、磨具底部包个锡纸，可以很好的脱模。
1三、倒进磨具内，抹平，震几下，震出大气泡。
1四、烤箱提前预热，选择100度50分钟。
1五、烤好的蛋糕迅速取出，摔一下震出热气，然后马上倒扣在烤架上，凉了脱模即可。
以上就是白糖,蛋黄,玉米油的相关信息资料了，希望能帮到您。
