黄瓜三鲜水饺馅制作方法(黄瓜馅儿水饺怎么做)

刘冠宏网友提问：

黄瓜三鲜水饺馅制作方法

优质答案：

一、食材：黄瓜3根、鸡蛋2个、深海鳞虾50克、面粉150克、料酒1勺、蚝油1/2勺、盐适量、胡椒粉2克、香油1勺、油适量、醋2滴

二、黄瓜洗净。

三、鳞虾洗净沥干水分。

四、面粉中加进盐、水揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发20分钟。

五、削往黄瓜外皮。

六、用擦子擦成丝，加进1勺盐腌制10分钟。

七、攥干黄瓜水分。

8、用刀剁几下，放进碗中，加1勺香油锁住水分。

9、鸡蛋磕进碗中，加盐、胡椒粉、料酒、醋搅拌均匀。

10、进油锅炒熟，晾凉备用。

1一、鳞虾剁碎，进油锅炒香晾凉。

1二、所有食材放进碗中，加进胡椒粉、蚝油、油调制进味。

1三、醒好的面团放案板上揉光滑。

1四、擀成饺子皮。

1五、馅料中加进适量盐搅拌均匀，包饺子。

1六、包好的饺子放案板上。

1七、烧水煮饺子，煮开后点两次水即可。皮比较薄，馅料也基本是熟的，饺子浮起来关火盛出。

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