手工面包烤箱的做法(家庭自制烤箱面包简单做法)
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发表时间：2022-06-01 15:01
何乔友网友提问：
手工面包烤箱的做法
优质答案：
一、原料：高筋面粉500克、酵母7克、鸡蛋1个、盐4克、砂糖25克、温水210克、黄油15克、食油少许。
二、将高筋面粉、鸡蛋、黄油放进奇妙果菜蓝里，在面粉的一侧加进砂糖、盐，在另一侧加进酵母。
三、略高于手温的水从酵母一侧缓缓倒进，用搅拌棒搅动面粉和成面团，折叠法反复揉面至面团光滑。
四、将面团放在奇妙果菜蓝中发酵至面团3倍大，取出面团分成4-6等份，将每一份面团折叠法揉过，确保面团内外没有气泡。
五、预热5.7升精钢锅，倒进少许食油，转动锅体，让食油涂满锅壁至铆钉处，待锅降温至手温时，放进揉好的面团，进行二次发酵。
六、待面团再次发酵至2-3倍大，即可烤制， 烤箱烤制的火力为：上下火力，120度，烤制22分钟即可。
以上就是面团,食油,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
