怎么做手工拉面(手工拉面的做法手工拉面怎么做)

吴珊斌网友提问：

怎么做手工拉面

优质答案：

一、在面粉中倒进适量的水。然后搅拌成小疙瘩，之后再继续往和成面团，然后醒面10分钟的时间。等到面完全醒好了再选择用力的往揉，等到面团的表面光滑就可以了。然后继续把面团先擀成小圆片。

二、在面片上下全部都撒上面粉，然后我们需要把面粉包裹住擀面杖。然后就可以用力的向前往推擀面杖了，然后要用手，由中间向两侧的往挤压面片，这样可以让面条可以变薄、变长。然后继续往展开面片，然后在其中撒上干面粉，同时需要在反方向往擀，等到厚度合适的时候，继续把擀好的面片折叠好，收留纳后用快刀往把面块切成宽度均匀的面条。

三、然后需要从右向左往拎起第一层面，然后一定要轻轻的进行摔打，然后让面条完全的展开。在锅中做水，等到水开后了之后，我们再在其中加进面条，然后选择迅速的往用筷子进行搅开，一定要防止粘连的情况产生才行。然后等到锅开了之后，然后加凉水，反复三次就可以出锅了。

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