牛杂煲的做法(砂锅牛杂煲的做法)
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发表时间：2022-06-01 15:16
王婉萍网友提问：
牛杂煲的做法
优质答案：
一、牛杂汤底配方为：牛杂500g、萝卜适量、7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮、葱、姜片、蒜瓣适量、1500ml水、生抽、蚝油、盐、糖适量。
二、将7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮混合，用纱布装好做成两个调料包。
三、调料包和葱、姜片、蒜瓣一起放进1500ml水中，大火煮开后转小火慢煮1小时。
四、牛杂焯水，用水洗净切成大块，沥干水分；萝卜洗净往皮，切小块。
五、调料汤中加进处理好的牛杂和白萝卜，加生抽、蚝油，小火煮半小时。
六、关火前加盐和少量糖调味，关火后加盖再焖半小时，牛杂汤就完成了，牛杂汤可以用来拌米粉。
以上就是牛杂,调料,蒜瓣的相关信息资料了，希望能帮到您。
