菠萝派怎么做好吃(自制菠萝派的做法窍门)

陈雅雯网友提问：

菠萝派怎么做好吃

优质答案：

一、食材：低筋面粉（派皮）250g，黄油（派皮）110g，细砂糖（派皮）27g，水（派皮）70g，玉米淀粉（派馅）40g，水（派馅）20g，细砂糖（派馅）60g，黄油（派馅）20g，菠萝600g，蛋液适量。

二、材料备齐，黄油切小块放进低筋面粉（黄油不要软化成液体）。

三、黄油跟低筋面粉用手搓成沙状。

四、一点点水跟砂糖加进面粉里，揉成面团，混合好的面团不沾手，成团即可，盖上保鲜膜静置，接下来往做派馅。

五、把水跟淀粉混合备用，20g黄油下锅融化后下切好的菠萝块（往芯的，菠萝要提前泡一会盐水会更好）再之下细砂糖，这时菠萝会出很多水，让它慢慢收汁后，再把水淀粉倒进，速度翻炒好。

六、炒好的菠萝，呈粘稠状态。

七、把派皮擀好，往掉边沿多余的（直接把擀面杖放在派盘擀掉边沿就好，快又方便）用牙签或者叉子戳出孔，方便排气。

8、把菠萝放进派盘里，压紧实，编织派面。

9、预热10分钟后，刷上蛋液，进烤箱200度30分钟即可。

以上就是黄油,菠萝,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。