鸡蛋羹怎么蒸(鸡蛋羹怎么蒸好吃)
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发表时间：2022-06-01 14:37
陈世伟网友提问：
鸡蛋羹怎么蒸
优质答案：
一、鸡蛋羹是水开了再蒸。开水蒸鸡蛋能够让蛋液在最短的时间内凝固成熟，减少水蒸气滴落在蛋羹内的几率，保持蛋羹的最佳鲜嫩口感；且这种方法蒸出来的鸡蛋时间轻易把握，不易蒸过头，需留意开水下锅放鸡蛋液，要记得戴上手套，以免被水蒸气的高温烫伤肌肤。
二、鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
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