啤酒花是不是含酒精吗(啤酒含啤酒花吗)
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发表时间：2022-06-01 14:38
张哲铭网友提问：
啤酒花是不是含酒精吗
优质答案：
一、不含。啤酒花又叫做酒花，野酒花等，这是大麻科植物啤酒花的雌花序，植物的形态是多年生缠绕草本，本身是不含有酒精的，主要的酿造过程是成熟的新鲜酒花通过压榨之后密封包装，也可以制作成为酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。酒花，又称忽布、啤酒花。
二、使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芳香的香味。
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