芥兰牛肉怎么做(芥兰炒牛肉用什么牛肉)
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发表时间：2022-06-01 14:16
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陈冰茹网友提问：
芥兰牛肉怎么做
优质答案：
一、主料：牛里脊200克、芥蓝一把。
二、辅料：葱3克、姜3克、蒜3克。
三、芥蓝摘段后划十字花刀，洗净后略为泡水；牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜丝和油腌制半小时。
四、蒜蓉加料酒和糖调制成酱汁酒待用，锅内下少量油，倒进芥蓝翻炒片刻后倒进姜汁酒继续翻炒至熟，加少许盐调味后捞起。
五、另起一锅，倒进比平时炒菜稍多一些的油，待油开始冒烟时倒进牛肉均匀摊开，加盖焖一下（大约一分钟），打开锅盖将牛肉翻一下，再继续加盖焖约一两分钟，看肉片全变色后倒进芥蓝翻炒均匀即可。
以上就是翻炒,均匀,牛肉的相关信息资料了，希望能帮到您。
