马蹄介绍(马蹄 百科)

郑馨仪网友提问：

马蹄介绍

优质答案：

一、可能会有。马蹄生长在淤泥里，在马蹄表皮上有很多根须和茎叶，因此马蹄表皮很轻易被寄生虫寄生，假如马蹄表面有寄生虫或者采摘、运输过程中将马蹄的表皮弄破，有可能出现寄生虫进进马蹄内部的情况。马蹄中含有大量的营养物质，比如维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素等，对身体有很多好处。

二、荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔挺，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有很多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米。小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色。小坚果倒椭圆形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只光彩较淡。花果期5-10月。

三、分布于中国、日本、琉球群岛、南洋岛（吕宋岛为该种最先发现的产地）和印度。在中国分布于台湾、江苏、广东、海南。生长在有水的平地。

四、荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“净水马蹄”，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性冷滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

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