吃麸皮的禁忌人群(常吃麸皮有害吗)

陶志祥网友提问：

吃麸皮的禁忌人群

优质答案：

一、免疫力低下的人群。假如长期天天摄进的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

二、患消化系统疾病的人群。假如患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

三、胃肠功能差的人群。胃肠功能较弱的人群，吃太多食品纤维对胃肠是很大的负担。

四、缺钙、铁等元素的人群。由于粗粮里含有植酸和食品纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

五、生长发育期青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

六、老年人和小孩。由于老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食品纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

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