蛋黄派里是否有酒精吗(蛋黄派为什么有酒精)
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发表时间：2022-06-01 14:53
林忠翰网友提问：
蛋黄派里是否有酒精吗
优质答案：
一、不仅仅是蛋黄派，市面上很多派都含有食用酒精，比如巧克力派、草莓派等，甚至部分软面包之类的食品中，也添加了食用酒精。在这些食品中添加酒精，一是由于酒精具有保持水分的作用，能让蛋糕类产品在长时间运输和存放过程中保持松软口感；二是食用酒精有股特殊香味，可增加产品风味。食用酒精是国家答应在食品中添加的配料。
二、在这些食品中添加食用酒精，是没有题目的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就会被代谢吸收，很难进进血液。刚吃完的时候，酒精会遗留在口腔里，立即进行酒精测试，会测出一定量的酒精，但过几分钟再测，就不会有酒驾的嫌疑了。但这些食品中的酒精可能会使对酒精过敏的人酡颜、心跳加快，因此，建议这一类人群要避免食用含酒精的食品，以免引起不必要的麻烦。
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