黑米可以蒸米饭吗(紫米和黑米可以蒸米饭吗)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-01 14:45
赵雅君网友提问：
黑米可以蒸米饭吗
优质答案：
一、可以，但是建议泡好再蒸。
二、 黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类，外表呈磨玄色，有黑珍珠、米中之王的美誉，含有蛋白质、膳食纤维、磷、钾等营养成分。具有补血益气、润肠通便等功效。
三、在用来蒸米饭时，是可以直接蒸的，只是其口感上并没有泡发后的软糯，由于黑米是没有经过精加工的，大部分是脱壳之后，以糙米的形式保存的，外皮有一层较硬的种皮，直接蒸口感较硬，而泡发会将种皮泡软，有利于水分的吸收。
以上就是种皮,口感,有一的相关信息资料了，希望能帮到您。
