豆腐是不是碳水化合物(豆腐是否属于碳水化合物)
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发表时间：2022-06-01 14:06
刘泓欣网友提问：
豆腐是不是碳水化合物
优质答案：
一、豆腐是碳水化合物，豆腐内含人体必须的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要留意做好搭配。
二、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
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