蛋挞液制作方法(淡奶油版蛋挞液制作方法)
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发表时间:2022-06-01 14:09
蒋泓美网友提问:
蛋挞液制作方法
优质答案:
一、材料:鸡蛋2个,牛奶100克,淡奶油250克,糖15克,蛋挞皮10个。
二、锅中加牛奶和淡奶油,再加少许糖,小火加热拌匀,糖融化后,关火放凉,鸡蛋磕进碗中拌匀,过筛一次,过滤好的蛋液加进牛奶液中拌匀,再过滤2次,蛋挞液就做好了。
三、在倒进蛋挞液之前,加紫薯、红豆、草莓等在挞皮里,再倒进蛋挞液即可。蛋挞皮里面倒进蛋挞液的时候,千万不要倒满了,一般倒至七八分满就可以了。
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