关于中国八大菜系的简述(简述中国八大菜系及特点)
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发表时间：2022-05-27 03:45
曾惠雯网友提问：
关于中国八大菜系的简述
优质答案：
一、中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有很多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系（根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序，下同），后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。
二、中国人发明了炒（爆、熘）、烧（焖、煨、烩、卤）、煎（溻、贴）、炸（烹）、煮（汆、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式。
以上就是中国,鲁菜,中有的相关信息资料了，希望能帮到您。
