蘑菇焯水要多长时间(蘑菇为什么要焯水?蘑菇焯水需要多长时间?)
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发表时间：2022-06-01 13:31
谢怡君网友提问：
蘑菇焯水要多长时间
优质答案：
一、新鲜的蘑菇进行焯水的话2分钟左右就可以了，焯好的蘑菇捞出来沥干水分用于炒制或者搭配其他菜肴。需要留意的是：焯水的过程中千万不能盖上锅盖。由于食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，假如盖上锅盖，往除腥味的效果就差得多了。
二、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为很多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的进步，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。
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