为什么不能用微波炉加热鸡蛋(为何微波炉不能热鸡蛋)
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发表时间：2022-06-01 13:47
陈珮吉网友提问：
为什么不能用微波炉加热鸡蛋
优质答案：
一、鸡蛋不可以直接放微波炉加热。由于微波炉的加热方式与明火加热方式不同，鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻碍，会导致内部水蒸气无法开释到外界。水蒸气越积越多的情况下，鸡蛋内部会因压力过大，发生爆炸。所以微波炉不能用来加热一些带有膜壳或外皮的食品，比如鸡蛋、板栗等，而假如想要加热带外皮或膜壳的食品，需要打破或剥掉外壳，才能放进微波炉中。
二、除了鸡蛋，微波炉也不能用来加热水。由于微波炉加热水的原理是基于水分子的振动，在加热过程中，水在收留器内不会大量地活动。当微波炉中的水到达沸点后，也不会发生沸腾，这样的水被叫作超热水。咖啡等粉末状的物质会诱导超热水在短时间内沸腾，热水会立即涌出，轻则烫伤，重则发生爆炸。
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