干果储存方法(果干的保存方法)

张鸿信网友提问：

干果储存方法

优质答案：

一、用盐防潮

用盐来防止干果潮，由于盐有吸潮的作用，可以有效阻止水分进进干果。以红枣为例，在大约500g的红枣中每隔几层就撒一点点盐，总共大约放进30-40g的盐，最后封存起来即可，吃时取出，放水冲一冲即可往除咸味。

二、保鲜膜防潮

用保鲜膜与防潮纸来防止干果受潮的，用保鲜膜和防潮纸在保存干果时多包一层，可以防止水分更深一步进步干果内部。以桂圆为例，您只需将保鲜膜或者防潮纸垫在密封的小罐子或者木箱子中，再放进桂圆，盖上盖即可。

三、白酒防虫

用白酒来防止干果受蛀虫侵害，白酒的酒味可以有效达到驱虫的目的，以葡萄干为例，您只需将葡萄干放进罐子中，再将白酒的瓶子放进罐子中，这里需主要的是，千万不要把酒瓶打开，散在酒瓶外的白酒味就足够让蛀虫阔别了，放完酒瓶后，把罐子盖上即可。

四、花椒防虫

用花椒来防止干果受蛀虫侵害，花椒味也是蛀虫非常讨厌的一个味道，以杏仁、花生为例，你只需将杏仁、花生放进密封的小罐中，将50g左右的花椒倒进保鲜袋或者纱布袋中，假如是用保鲜袋的话，建议把袋口扎的稍微松点，或者在保鲜袋上用针扎几个小洞，再盖上盖子即可达到防虫的效果。

五、方糖

包装袋里放几块方糖（冲咖啡用的方糖）。如没吃完的瓜子、花生的包装袋里面放几块方糖就不会再受潮、变软了。由于方糖是很轻易吸水。对于受潮的东西，吸湿速度快。 而且，放在包装袋里面用过的方糖，千万不要扔了，还可以继续用在冲咖啡和冲甜牛奶上。

六、可乐瓶、矿泉水瓶

空的可乐瓶，洗净晒干，用来装瓜子、花生、干果，拧紧盖子，防潮、防虫，效果非常好。

七、沙土

将核桃装进缸或木箱中，拌进干燥的河沙，封好后置透风处，可保存一年。

8、生石灰

取小块生石灰用布包好放进存放干果的收留器中，可防止干果受潮。

9、茶叶贮躲方法

茶叶具有“三性”即吸湿性、吸味性和陈化性。因此,茶叶的贮躲应放置于避光,清洁,干燥,无异味,紧闭的用具里,才能保证茶叶不受潮,不串味,不变质。

茶叶消费量少的家庭,可用铁听,瓷罐或锡罐装茶,并尽量装满,加盖密封后置于电冰箱内冷躲。茶叶消费量大的家庭,可用瓷缸,白铁桶等用具贮茶,并用布包裹干石灰或干木炭,干炒米,置于收留器中心,每1-2个月换一次,可以保证茶叶在一年不变质。家庭里的茶叶万一受潮,可用洁净,无油腻的锅慢慢烘干。茶叶切忌放在厨房,衣柜,抽屉等有香皂、卫生丸、调味品、纺织品的地方,以免吸收异味。

10、冰箱储存

冰箱非常适合储存干果、蔬果干等干类的食品。将干果放于冰箱中是最简单，也是储存时间最长的一种方法。由于冰箱在制冷的过程中会将冰箱内的水分冷冻成霜，使得冰箱内的空气变得干燥，所以放在冰箱中的食品才能保存更长的时间。但是在这里小编要提醒大家，将干果放在冰箱中的确储存时间更长，但是要留意放到冰箱里的干果暴露在常温下的时间不能过长。放到冰箱里的干果温度比较低，当它暴露在常温下的时间长了，就会由于干果散发出来的冷空气碰到常温下的热空气，而在干果表面产生一层细小的水珠，时间一长干果就会变得疲软而口感不好了。因此最好是要吃多少从冰箱中拿多少出来，都拿出来吃不完的干果下次就会变疲软再吃就不好吃了。

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