了解冻带鱼段发黄了能吃吗(带鱼冻时间长了发黄还能吃吗)
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发表时间：2022-06-01 13:27
李惠文网友提问：
了解冻带鱼段发黄了能吃吗
优质答案：
一、买回来的带鱼假如身上发黄在，则说明带鱼没有保存好，或者带鱼存放的时间已经比较久了。
二、带鱼表面是一层由磷退化而成的银膜，是一层特殊的脂肪，一般保存比较好的带鱼表面是灰白色或者银白色，但是假如保存不恰当或者存放的时间久了，带鱼表面的磷脂和空气接触过多氧化了，就会出现发黄的情况，这种表面的发黄的带鱼一般变质的可能性比较大，留意不要选购。
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