卷筒粉的做法和配料介绍(卷筒粉的制作流程)
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发表时间：2022-06-01 13:13
周文蕙网友提问：
卷筒粉的做法和配料介绍
优质答案：
一、做卷筒粉需要预备食材：普通面粉800克、玉米淀粉20克、瘦肉200克、长豆角150克、水果菜100克、鲜香菇8朵、干木耳5朵、食用油少许、生姜末少许、盐、酱油、蚝油、黑胡椒、料酒、味精。
二、盆中加进面粉800克和玉米淀粉20克，加进大量净水，搅拌至面粉无块状，静置4小时以上。
三、木耳、长豆角、香菇、水果菜切碎，蔬菜焯水捞出；肉末加生姜、料酒、胡椒粉、味精、酱油、盐腌制。
四、肉末腌好后，进锅炒香，加进蔬菜，翻拌均匀，加进少量净水。
五、面浆搅拌均匀，蒸盆中涂上食用油，面皮方便取下，水开后放进锅中，蒸至面皮表面冒泡，取出放冷水面上。
六、将馅料放在面皮一侧，再慢慢卷起即可。可根据口味调酱料。
以上就是面皮,面粉,肉末的相关信息资料了，希望能帮到您。
