番茄肉丸子的烹饪方法(番茄汁肉丸子怎么做)
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发表时间：2022-06-01 13:00
王哲豪网友提问：
番茄肉丸子的烹饪方法
优质答案：
一、材料：肉馅250克 、番茄250克、时鲜蔬菜150克 、鸡蛋1个、葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉适量。
二、将肉馅放在碗内，加进鸡蛋、淀粉、鸡粉、盐和少许净水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；番茄用开水烫后往皮切成块。
三、锅中放净水适量烧沸，改用小火，用一小勺蘸净水把肉馅在碗边摔打成肉丸，边做边往锅里放，用小火将肉丸煮熟后捞出待用。
四、炒锅置旺火上，放油烧至五成热，放进葱姜炒出香味，加进刚才煮肉丸的汤（约250毫升）烧沸，捞往葱姜不要，放进肉丸，鸡粉、盐、胡椒粉、蔬菜烧沸，用水淀粉勾芡，加进番茄块推匀起锅即可。
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