炒凉皮的做法分享(炒凉皮的做法家常做法窍门)
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发表时间：2022-06-01 13:03
张哲亚网友提问：
炒凉皮的做法分享
优质答案：
一、食材：凉皮500克、干辣椒1把、韭菜1把、鸡蛋4个、金针菇1把、胡萝卜1个、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量。
二、先把配菜处理一下，把胡萝卜切丝，韭菜切段，干红辣椒切成碎末，鸡蛋打散备用。
三、炒鸡蛋，锅里倒进适量的清油，烧至十成熟，倒进鸡蛋炒散，等鸡蛋熟了之后出锅。
四、热锅倒油，然后进豆瓣酱，干红辣椒，炒出红油和香味。
六、金针菇炒软之后倒进胡萝卜翻炒，然后加进酱油少许，盐适量，花椒粉适量，炒匀。
七、倒进韭菜，翻炒均匀。
8、倒进炒好的鸡蛋，炒匀。
9、这时主角就登场了，倒进凉皮，炒匀，这时就可以出锅了，留意了，凉皮翻炒的时间不宜过长，只要炒热就可以了，不然炒出来之后凉皮就全碎了。
以上就是翻炒,鸡蛋,韭菜的相关信息资料了，希望能帮到您。
