广东鸡粥的做法分享(广东鸡肉粥怎么做好吃)
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发表时间：2022-06-01 13:31
卢怡君网友提问：
广东鸡粥的做法分享
优质答案：
一、食材：鸡半只、米300克、葱花两根、姜丝5克、盐适量、油2勺。
二、鸡清洗干净待用；米提前3小时清洗干净后放进1/4茶匙盐和油拌匀放冰箱里腌；
三、砂锅煲满水煲滚后，把鸡放进砂锅水中上盖，再次烧滚后，关火焖15分钟；
四、15分钟后把鸡捞出，飞水（或泡冰水）砍件待用；（飞水或者跑冰水主要为了让鸡皮有爽脆感）。
五、砂锅焖鸡的水烧开后放进腌好的米，要少量多次放米，让水一直大滚，假如一次全部放下往，水会有段时间不开；
六、10分钟米开始发胀裂开。
七、25分钟粥开始浓稠。
8、25分钟后待粥熬绵即可把姜丝和鸡块放进煲，熬煮2-3分钟即可加做法5调味料，自己根据个人喜好放进适量调味料；
9、葱丝尽可能切细。
10、装碗吃前撒上葱花即可食用。
以上就是放入,调味料,砂锅的相关信息资料了，希望能帮到您。
