豆角哪些人不能吃(豆角什么样的人不能吃)
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发表时间：2022-06-01 13:02
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李志贤网友提问：
豆角哪些人不能吃
优质答案：
一、豆角吃多轻易胀气，所以不适宜腹胀者食用。
二、豆角不宜生吃，生吃轻易中毒，这是由于豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素和溶血素，这些物质对细胞膜有刺激性，能破坏红细胞。假如加工方法不当，它们进进人体，可以刺激胃肠道，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，能使人体红细胞发生凝集和溶血，甚至造成溶血性黄疸。但是豆角一经加热至100℃以上，这些毒性物质便会变性分解，消失殆尽。所以要保证豆角熟透食用才安全。
以上就是豆角,红细胞,胃肠道的相关信息资料了，希望能帮到您。
