怎样做煎茄子(怎样做煎茄子好吃窍门)
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发表时间：2022-06-01 13:34
蔡于纬网友提问：
怎样做煎茄子
优质答案：
一、主料：茄子2条，辅料：红尖椒1个，尖椒2个，调料食盐适量，葱少许，蒜少许，生抽适量，豆瓣酱适量。
二、将茄子洗净斜切成1.5-2CM的段，在两面分别划井字刀，刀切深至1/3处即可，将划好刀的茄子放在净水中浸泡可防变色。
三、煎锅中倒进油，七成热时放进茄片，中火煎至两面微黄时盛出。
四、锅中放少许油，放进大蒜末、郫县豆瓣酱翻炒出味后放进青红椒炒半分钟。
五、倒进煎好的茄子，撒进适量盐和生抽拌炒均匀。炒约1分钟后撒进葱花即可。
以上就是茄子,豆瓣酱,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
