肉末茄子的烹饪方法(肉末茄子的正确做法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-01 13:06作者:叶茜彦

肉末茄子的烹饪方法(肉末茄子的正确做法)

李宗芸网友提问:

肉末茄子的烹饪方法

优质答案:

一、材料:茄子2个、五花肉馅30g、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、大葱、姜、蒜。

二、将两条茄子洗干净,对半切开,然后斜刀切,切的时候切记不要切到底。

三、然后再从另一头斜刀切,切好之后茄子成一块一块的小菱形。

四、然后竖着切几刀,切成一块一块的。

五、将五花肉剁成馅,倒进胡椒粉和料酒,放在一旁腌二十分钟。

六、把葱姜蒜分别切碎,放在一旁备用。

七、在锅中放进稍微多一点的食用油,然后把切好的茄子放进油内,直到茄子发软就可以了。

8、把炸好的茄子捞出来沥干多余的油。

9、把炸茄子用的油倒出一部分,剩一点底,烧热,放进葱姜蒜末爆香。

10、紧接着将肉末放进锅中,跟葱姜蒜一起翻炒均匀

1一、一勺豆瓣酱放进锅中,炒出红油。

1二、把炸好的茄子倒进锅中翻炒均匀,然后倒进小半碗水,闷三分钟。

1三、最后一步,加进适量的鸡精和白糖翻炒均匀,装进盘中,最后撒上葱花即可。

以上就是茄子,放入,翻炒的相关信息资料了,希望能帮到您。

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