蒜苗炒腊肉制作步骤(蒜苗炒腊肉简单做法)
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发表时间：2022-06-01 12:59
陈春孝网友提问：
蒜苗炒腊肉制作步骤
优质答案：
一、食材：蒜苗400克、腊肉60克、干尖椒适量、油40克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、陴县豆瓣1勺。
三、腊肉切片，干尖椒剪好备用；
四、炒锅置于火上，不要放油，大火烧辣；
五、倒进蒜苗，开大火，不停的翻炒，假如家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的，请改成中火，由于那种锅大火轻易炒黑炒糊，留意翻炒到蒜苗的表面水分完全蒸发，蒜苗体本身稍有些变软，表面起皱但还没有焦，绿色的部分颜色变深，白色的部分颜色变黄的时候就可以了；
六、将炒好的蒜苗盛起，重新开火，锅内倒进油，下进干尖椒和腊肉，小火煸至腊肉呈透明状态；
七、改大火，下进蒜苗，翻炒两分钟，让蒜苗充分吸引油脂；
8、加进盐、鸡精、胡椒、豆瓣，加一点点水，翻炒均匀；
9、至水分收干即可起锅装盘。
以上就是蒜苗,翻炒,腊肉的相关信息资料了，希望能帮到您。
