广东三杯鸭的烹饪方法(广东三杯鸭制作)
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发表时间：2022-06-01 12:13
曹依正网友提问：
广东三杯鸭的烹饪方法
优质答案：
一、材料：鲜鸭半只，啤酒一瓶大约500ml，酱油，生姜，八角，桂皮，花椒，白糖，鸡精，小葱一根、盐适量、干辣椒适量、料酒适量、香叶2片、蒜5瓣。
二、将鸭子斩好，与三杯鸭的大小差未几。把生姜切成片，葱切成段；
三、放少许油，把生姜爆炒一下，将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸，这样口味就不会过于肥腻；
四、把斩好的鸭子 全部放进往炒，放一点盐，要一直炒，炒出香味来，再把里面的油水倒到另外一个碗子，再往锅子倒进啤酒，啤酒的量是要盖住鸭肉，再放进白糖一勺，八角桂皮花椒少许（看个人口味）；
五、盖上锅盖 ，焖到水干，再倒进少许酱油，葱段，鸡精，再翻炒一下，就可起锅了。
以上就是生姜,切成,鸭子的相关信息资料了，希望能帮到您。
