在家自制小米锅巴(怎么自制小米锅巴)
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发表时间：2022-06-01 12:14
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林石美网友提问：
在家自制小米锅巴
优质答案：
一、原料：小米、面粉、白芝麻、黑芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒面、花椒面、椒盐、盐。
二、起锅烧水，把小米倒进锅中煮开。小米煮到发软涨开的程度就可以捞出来了。
三、等小米冷却之后，往里倒进面粉，加适量盐、五香粉、孜然粉，搅拌均匀。
四、用手将小米和面粉揉成面团。揉好的面团分成两份，可以做出两种不同口味的锅巴。
五、一边的面团中下进白芝麻，揉捏均匀。另一个面团是麻辣口味的，下进黑芝麻、花椒面和辣椒面。
六、个面团接下来的制作方式都是一样的，取油纸盖在面团上，用擀面杖擀成薄片。假如没有油纸的话用厨房用纸或者烘焙纸也是可以的。擀得尽量薄。
七、用刀子将薄片切成一口大小。
8、起锅下油，油多一点。等到油温大概五成热时，将切好的面片下到锅里炸。
9、炸到金黄酥脆的时候就可以捞起来，撒上椒盐，搅拌均匀即可。
以上就是面团,小米,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
