教你蒸肉的家常做法窍门(我想问一下家常蒸肉怎么做)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-01 12:39
王雅顺网友提问：
教你蒸肉的家常做法窍门
优质答案：
一、原料五花肉或者牛肉，老抽酱油，盐，干黄酱，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，葱姜蒜洗净切片。
二、选购新鲜牛肉或者五花肉，洗净控干水分备用，牛肉切块或者五花肉切片放进凉水锅，焯水开锅后捞岀待用。
三、开火热锅，锅中放适量食用油，油热下进所有调味料煸香。然后倒进多一些老抽酱油，少许盐和干黄酱。
四、炒匀后改小火继续炒5-10分钟，炒岀酱油香味关火待用。这时把一锅净水烧开，下进焯过水牛肉块或者五花肉片。
五、把上一部的炒料倒进肉中，开锅盖上盖改小火煮90分钟，关火焖1小时在捞岀，这样肉块里面易进味。
六、捞出控净汤汁自然放凉，凉后进冰箱冷躲过夜，这样肉质就很紧实易切片。越日切片码盘，光彩红亮，端上餐桌享用，味道好极了。
以上就是切片,酱油,黄酱的相关信息资料了，希望能帮到您。
