银耳汤如何熬才好喝(银耳汤怎样熬制简单又好吃)
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发表时间：2022-06-01 12:57
王琼龙网友提问：
银耳汤如何熬才好喝
优质答案：
一、原料:水发银耳20克，茉莉花15朵，鸡脯肉150克，清鸡汤1.5公斤，盐7.5克，芝麻油5克
二、制作过程:将银耳用温水泡2小时左右，往净黄根，洗屈杂质，用开水烫一下，并用盖盖上，焖10分钟左右，滗往水，再倒进开水烫焖10分钟，挤干水分，用清鸡汤泡上，上笼蒸8分钟左右，取出，待用。将鸡脯肉砸成泥，用水泡开，抓匀；鸡汤撇往油沫，大火烧开后，加进调料，将鸡泥下锅，改用中火烧，同时用手勺用中速，将鸡泥搅匀，待鸡泥将汤中杂物吸净，汤清见底时，停止搅动，待白沫泛上来时，将鸡泥捞出，此时，汤中浮油俱随鸡泥而出，汤清见底，用微火保持汤的温度。
三、把茉莉花摘洗干净，放进汤碗内，浇进清汤，盖盖焖一会，待茉莉桦香味出来后，往盖，将茉莉桦捞出不用，将汤盛进汤盆内，加进蒸好的银耳，倒进芝麻油。
以上就是银耳,鸡汤,芝麻油的相关信息资料了，希望能帮到您。
