生牛乳和纯牛奶怎么区分(生牛乳和纯牛奶一样吗)
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发表时间：2022-06-01 12:26
詹雅如网友提问：
生牛乳和纯牛奶怎么区分
优质答案：
一、定义
生牛乳是指直接从奶牛身上挤下来的原始牛奶，不可以直接饮用，必须经过加热灭菌后才能保证安全饮用，纯牛奶属于常温奶，是经过瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌牛奶，可以直接饮用。
二、外观
纯牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶体流体状，无淀粉感、无凝块、无杂质、无沉淀、无异味，是活动性比较强的液体，生牛乳则比较粘稠浓厚，活动性比纯牛奶弱，呈乳白色的均匀胶体状。
三、成分
纯牛奶中含有丰富的钙、铁、磷、锌、铜等矿物质，且钙磷比例非常合适，可以促进钙的吸收，能增强骨骼生长发育，减少骨骼病的发生，生牛乳富含免疫球蛋白和乳铁蛋白，有益于脑细胞的生长，能够有效进步记忆力和智商。
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