绿豆汤开花还是不开花好一点(绿豆汤熬开花好还是不开花好)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-01 11:46作者:郑婉如

绿豆汤开花还是不开花好一点(绿豆汤熬开花好还是不开花好)

吴胜杰网友提问:

绿豆汤开花还是不开花好一点

优质答案:

一、都可以,开花的绿豆汤会比较进味一些,好喝一些,假如想消暑,熬10分钟左右(不开花),只喝清汤就可以了。要想解毒,则要熬的时间长点(开花),最好将豆子一起吃下。

二、绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

三、现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间,熬煮不同时间,绿豆汤的食疗功效也略有不同。绿色汤,最解毒。取一只不锈钢锅,加水。煮沸后放进绿豆,盖上锅盖。

四、三分钟后,用汤勺舀出里面的汤,放在白色的大碗里面,汤色黄绿,澄清透明。中国农业大学食品学院副教授范志红表示,这是绿豆皮煮出来的真正颜色

五、此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。取出这些汤之后,再加沸水继续煮制,直到把豆粒煮烂食用即可。

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