春芽炒鹅蛋的功效和禁忌分别是什么(春芽炒鹅蛋的做法窍门)
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发表时间：2022-06-01 11:43
傅俊安网友提问：
春芽炒鹅蛋的功效和禁忌分别是什么
优质答案：
一、功效。补血补铁：春芽中含有丰富的维生素和蛋白质等营养成分，而鹅蛋中富含铁质和钙质，用春芽炒鹅蛋可以起到营养互补、补血补铁的作用，适合贫血的人群食用；抗朽迈：春芽炒鹅蛋中含有大量的蛋白质和维生素等营养物质，其中维生素有一定的抗氧化作用，食用春芽炒鹅蛋，可以起到延缓朽迈的作用。
二、禁忌。发热人群不建议食用 由于发热人群体内的消化腺代谢水平一般会降低，而春芽炒鹅蛋的蛋白质含量较高，在蛋白酶功能减低的情况下，食用过多高蛋白的食品轻易引发肠胃不适的症状；肝脏不适人群不建议食用 春芽炒鸡蛋中含有较多的胆固醇，胆固醇需要在肝脏中代谢消化，对于肝脏不适的人群来说，食用过多的春芽炒鸡蛋轻易加重肝脏的负担，从而对人体不利。
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