糯米包子的做法步骤(糯米饭做包子怎么做)
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发表时间：2022-06-01 11:23
唐承颖网友提问：
糯米包子的做法步骤
优质答案：
一、预备用料。糯米适量、炒花生米适量、面粉适量、白糖适量、酵母适量、水适量、红糖适量。
二、面粉300g、酵母3g、白糖80g、水150g；酵母先融于温水中，静置5分钟；面粉和白糖倒进盆中，加进酵母水，边加水，边用筷子搅拌。
三、无干粉后，用手揉面，至光滑的面团，进行一次发酵，约1小时左右，至2倍大小。
四、用电饭煲煮好糯米饭，煮熟后，趁热倒进适量的白糖和红糖，拌匀。
五、炒花生米往掉花生衣，碾成花生碎。
六、花生碎与糯米饭混合，备用。
七、发好的面团，用力揉排出空气，分成小面团。
8、取一面团，用擀面棍擀成长方形，厚度约1cm，将糯米摆放在中间。
9、然后四边折叠起来，封口。
10、蒸锅加好水，将糯米包生坯摆进锅中，进行二次发酵，约20分钟后，大火蒸制，15分钟左右，即可！关火待2分钟左右，开盖，取出切成段即可。
以上就是糯米,面团,酵母的相关信息资料了，希望能帮到您。
