烤猪的做法步骤(烤猪制作全过程和配方)
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发表时间：2022-06-01 11:17
谢景蓁网友提问：
烤猪的做法步骤
优质答案：
一、配料。乳猪5000克、五香精盐55克、糖醋150克、白糖65克、豆酱、甜酱各100克、红腐乳、麻酱、花生油各25克、千层饼、酸甜菜、葱球各150克、蒜泥5克、汾酒7克、木炭7500克。
二、五香精盐涂猪腔腌30分钟，豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟。
三、用烧叉从臂部插进至腮部，上叉后将猪头向上斜放，净水冲洗油污后沸水淋遍猪皮，涂糖醋。
四、将木炭放进烤炉点燃，乳猪上炉用小火烤15分钟，至猪皮呈大红时离火。
五、将烤好的乳猪皮往片，放在盘中，把猪皮放在猪身上，涮上熟花生油，千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。
以上就是乳猪,猪皮,白糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
