教你棉花糖的做法教程(棉花糖的做法棉花糖)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-01 11:07
蔡志行网友提问：
教你棉花糖的做法教程
优质答案：
一、原料：水110克，蜂蜜50克，白砂糖240克，吉祥丁片17克，蛋清100克，色素或者色粉适量。
二、吉祥丁用冰水泡软。
三、水，蜂蜜，白砂糖倒进小锅，中小火加热至114度，离火，加进泡好的吉祥丁，搅拌均匀。
四、蛋白打发至硬泡，趁热加进步骤2的糖水，边倒边打发，打发至40度左右，摸搅拌盆跟手温差未几即可。
六、将步骤3分出一半加进粉色色素搅拌均匀，剩下一半加进蓝色色素搅拌均匀。将两份面糊一起倒进模具中用刮刀稍微搅拌，冷躲一夜。
七、第二天脱模切块，切的时候也站点粉，不然会黏，切小块后放进玉米淀粉里沾以下即可。
以上就是色素,吉利,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。
