糯米粑粑怎么做好吃(糯米粑粑怎么做好吃窍门)

梁家豪网友提问：

糯米粑粑怎么做好吃

优质答案：

一、做法一：预备用料。糯米粉300克、酵母３克、50克白糖、水适量。首先把300克的糯米粉和3克的酵母倒进盆子里；然后把50克的白糖再倒进盆中；接着加进适量的净水和匀；搅拌至活动状后，等它发酵至起气泡；发酵完后，就可以起锅倒油，等油温烧热；油锅烧热后，放进面浆开小火进行煎炸；煎至两面金黄即可完成。

二、做法二：预备用料。糯米粉200克、白糖45克、玉米淀粉50克、奶粉20克、玉米油20克、水或牛奶290克、黄豆粉。黄豆粉放进蒸锅里，蒸25分钟；用平底锅翻炒了五分钟左右，豆香味更加浓郁，全程小火，炒好后，再加进适量白糖拌匀；糯米粉200克，玉米淀粉50克，奶粉20克，白糖45克，全部倒进盆中；加进290克净水或牛奶搅匀，再加20克玉米油搅拌均匀，假如有大盘子，可在盘子上抹油，倒进盘子里蒸，抹油蒸好后不粘盘子；盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些孔；放进蒸锅，蒸30分钟左右；蒸好后趁热搅拌或捶打一会，可增加粘性和韧性；揉成团；戴上手套，取一块揉圆；按扁，包进豆沙馅，封口揉圆；放进黄豆粉中，粘黄豆粉即可。

三、做法三：预备用料。糯米、黑芝麻、红糖、花生、核桃。圆粒糯米加水泡四五个小时，放在蒸锅上蒸30分钟，用手指扒几个小洞洞，方便熟的快些；蒸熟的糯米饭放在油纸上，用手揉或用擀面杖敲打；把所有的馅料放在一起加猪油或玉米油烧热浇在上面；揪剂子包上馅料，中小火放在平底锅煎至两面金黄即可。

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