家庭怎么自制豆芽(家庭制作豆芽的方法)

何佳慧网友提问：

家庭怎么自制豆芽

优质答案：

一、主料：绿豆 一小碗水 辅料：大白毛巾两块小号塑料碗柜（双层沥水篮亦可）一个。绿豆放盆里用开水泡一分钟，再兑凉水成温水，浸泡一夜。

二、两块毛巾均折成三层，取一块浸足水，展在沥水篮底部，把泡好的绿豆均匀展在毛巾上。这个毛巾要是吃点水分的，不能太干的，由于那个芽菜它的根部要吸水，像这种就是这种框子网上有卖的，可以往买一个，大概也就是十块钱以内买那种小的。 取另一块毛巾浸水展在绿豆上，盖盖子。上面盖的毛巾一定要湿水哦。但是也不能水分太多了，不然的话那个芽菜会变烂的，由于湿度和温度太高的话，芽菜就会坏掉。

三、再盖上遮光布，芽菜见光易变色。最不一定要做的，就是防止那个阳光射进来，假如阳光一照，这个芽菜就会变颜色的。逐日早晚各一次在水管下冲洗，不要揭开毛巾，整个毛巾都要冲到水，再把渗到沥水篮下层的水倒掉。再重新盖好。

四、该收割了，捏一撮芽菜横向用力，芽菜与根就断开了。根都留在毛巾上。毛巾洗一下，有残留的根也没关系，洗完晾干根基不上就不见了，这两块毛巾可生芽菜反复用。收获的芽菜在水里漂一下豆皮就分离出往了，这是生好的芽菜。反正是自己做的东西都是特别的好吃，原生态的。

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