寒露时节健康饮食的十大要点(寒露饮食很重要)
赵佳颖网友提问：
寒露时节健康饮食的十大要点
优质答案：
一、多食甘淡滋润食品：冷露时节，应根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，宜多吃些核桃、银耳、萝卜等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品，还应多吃雪梨、苹果等水果。
早餐应吃温食，最好喝热药粥，由于粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。
二、多吃山药、萝卜等“根”菜
古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。萝卜、莲藕、土豆、山药等“根菜”，相比其他蔬菜，农药残留量较低，往往更安全些。冷露节气养生保健不妨多吃些山药、萝卜等“根”菜。
山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证实，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，进步胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的题目。
三、酸味收敛第一
酸味可防止能量损失，因此酸味具有收缩和收敛的作用。在生鱼片上滴些柠檬汁后，生鱼片会变得有质感，就是酸味收敛作用的体现。在人体内，酸味通过收敛防止气机发散，防止能量的损失。
酸味收敛补肺，故秋季多吃酸的水果，比如葡萄、橘子、山楂等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
四、少食柿子，空腹吃柿子最不宜
爱吃柿子的朋友们要留意了，专家提醒，切勿贪吃柿子，多吃易得胃柿石症。柿子里面有鞣质、果胶和树胶等各种不消化的成分，尤其是生的柿子里含量很多，在胃酸作用下形成鞣酸，特别轻易引起胃柿石症，最后要动手术才能治疗。
秋季天气干燥，肝肾阴虚的倾向轻易加重。所以，人们假如在此时滋养肝肾阴津，对于缓解黑眼圈很有好处。喝枸杞菊花茶就是不错的选择。枸杞选产自宁夏的为最佳，菊花最好用杭菊。枸杞一小把，菊花5朵，用沸水冲泡，10分钟左右就可以了。假如在冲泡的同时，放进3到4粒大枣，效果会更好。
六、平淡饮食更利秋
固然秋天天气冷凉，人们更喜欢吃味厚油滑的食品，但是秋膘并不能老贴，一些平淡质软、易于消化的食品更能帮助我们的身体收敛，并能慢慢滋养五脏六腑。多食用汤类、粥类和羹类流质饮食还能帮助我们的身体缓解秋燥。
七、到了吃母蟹的最佳季节
每逢冷露，老南京会买螃蟹蒸着吃。俗话说“西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“玄月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。
不过，过敏体质、胃冷者及孕妇、高血脂者不宜吃蟹黄，另外，现在正是柿子熟的季节，要留意螃蟹忌与柿子同吃，以免天生胃石。
8、喝“冷露茶”
冷露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。
乌龙茶冲泡两分钟左右，即可从茶壶倒进茶杯饮用。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分，但饮用时，以温茶为宜，不宜喝过热的茶，否则会对咽喉、食道和胃造成强刺激。也不宜喝冷茶和冲泡过久茶，由于冷茶对身体有冷滞、聚痰等副作用。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低，茶水中有害微生物会增多。
9、适当饮用菊花酒
冷露是二十四节气中第一个以“冷”为名的。俗谚云：“吃了冷露饭，单衣汉少见。”意味着天气由秋凉向秋冷转变。此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。古人在冷露这天还要取井水浸造丸药或药酒，亦是祛除秋燥、滋养心肺之方。
10、常喝蜂蜜水盐水
冷露以后，北方冷空气已有一定势力，我国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束，天气干燥。专家表示要想完全抵御“秋燥”带来的负面效应，最好在白开水中加些盐或蜂蜜。
蜂蜜中含有在多种人体代谢中起重要作用的酶，这些酶都怕热，温度一高，就会失往活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生素、氨基酸等营养成分也都怕热，因此开水冲调时，水温最好低于43℃。水温也不宜过低，肠胃不好的人用凉开水兑蜂蜜喝，轻易腹泻。假如是凉白开冲调，可加数滴姜汁调匀防胃冷。
1一、最后提醒，冷露节气养生重点应是养阴防燥、润肺益胃。此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食品，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质;少食辛辣如辣椒、生姜、葱、蒜类。
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