寒露时节健康饮食的十大要点(寒露饮食很重要)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-27 02:42作者:白山贵

寒露时节健康饮食的十大要点(寒露饮食很重要)

赵佳颖网友提问:

寒露时节健康饮食的十大要点

优质答案:

一、多食甘淡滋润食品:冷露时节,应根据个人的具体情况,适当多食甘、淡滋润的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品,宜多吃些核桃、银耳、萝卜等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品,还应多吃雪梨、苹果水果

早餐应吃温食,最好喝热药粥,由于粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

二、多吃山药、萝卜等“根”菜

古人云:春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。萝卜、莲藕、土豆、山药等“根菜”,相比其他蔬菜,农药残留量较低,往往更安全些。冷露节气养生保健不妨多吃些山药、萝卜等“根”菜。

山药既是中药,也是美食,是大家熟悉的滋补珍品。研究证实,山药中的B族维生素的含量是大米的数倍,矿物质中钾含量极其丰富。此外,山药对于糖尿病有辅助疗效,除了易产生饱腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖还有改善糖代谢,进步胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高,因此在食用山药时,最好能用山药代替一部分主食,也就是适当减少主食的量,尤其是糖尿病人,以免带来能量过剩的题目。

三、酸味收敛第一

酸味可防止能量损失,因此酸味具有收缩和收敛的作用。在生鱼片上滴些柠檬汁后,生鱼片会变得有质感,就是酸味收敛作用的体现。在人体内,酸味通过收敛防止气机发散,防止能量的损失。

酸味收敛补肺,故秋季多吃酸的水果,比如葡萄橘子、山楂等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

四、少食柿子,空腹吃柿子最不宜

爱吃柿子的朋友们要留意了,专家提醒,切勿贪吃柿子,多吃易得胃柿石症。柿子里面有鞣质、果胶和树胶等各种不消化的成分,尤其是生的柿子里含量很多,在胃酸作用下形成鞣酸,特别轻易引起胃柿石症,最后要动手术才能治疗。

五、多饮枸杞菊花

秋季天气干燥,肝肾阴虚的倾向轻易加重。所以,人们假如在此时滋养肝肾阴津,对于缓解黑眼圈很有好处。喝枸杞菊花茶就是不错的选择。枸杞选产自宁夏的为最佳,菊花最好用杭菊。枸杞一小把,菊花5朵,用沸水冲泡,10分钟左右就可以了。假如在冲泡的同时,放进3到4粒大枣,效果会更好。

六、平淡饮食更利秋

固然秋天天气冷凉,人们更喜欢吃味厚油滑的食品,但是秋膘并不能老贴,一些平淡质软、易于消化的食品更能帮助我们的身体收敛,并能慢慢滋养五脏六腑。多食用汤类、粥类和羹类流质饮食还能帮助我们的身体缓解秋燥。

七、到了吃母蟹的最佳季节

每逢冷露,老南京会买螃蟹蒸着吃。俗话说“西风响,蟹脚痒”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“玄月团脐,十月尖”,眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳季节,等农历十月以后,最好吃的则要轮到公蟹了。

不过,过敏体质、胃冷者及孕妇、高血脂者不宜吃蟹黄,另外,现在正是柿子熟的季节,要留意螃蟹忌与柿子同吃,以免天生胃石。

8、喝“冷露茶”

冷露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。

乌龙茶冲泡两分钟左右,即可从茶壶倒进茶杯饮用。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分,但饮用时,以温茶为宜,不宜喝过热的茶,否则会对咽喉、食道和胃造成强刺激。也不宜喝冷茶和冲泡过久茶,由于冷茶对身体有冷滞、聚痰等副作用。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低,茶水中有害微生物会增多。

9、适当饮用菊花酒

冷露是二十四节气中第一个以“冷”为名的。俗谚云:“吃了冷露饭,单衣汉少见。”意味着天气由秋凉向秋冷转变。此时菊花盛开,为除秋燥,某些地区有饮“菊花酒”的习俗,这一习俗与登高一起,渐渐移至重阳节。古人在冷露这天还要取井水浸造丸药或药酒,亦是祛除秋燥、滋养心肺之方。

10、常喝蜂蜜水盐水

冷露以后,北方空气已有一定势力,我国大部分地区在冷高压控制之下,雨季结束,天气干燥。专家表示要想完全抵御“秋燥”带来的负面效应,最好在白开水中加些盐或蜂蜜。

蜂蜜中含有在多种人体代谢中起重要作用的酶,这些酶都怕热,温度一高,就会失往活性,营养价值消失。另外,蜂蜜中的维生素、氨基酸等营养成分也都怕热,因此开水冲调时,水温最好低于43℃。水温也不宜过低,肠胃不好的人用凉开水兑蜂蜜喝,轻易腹泻。假如是凉白开冲调,可加数滴姜汁调匀防胃冷。

1一、最后提醒,冷露节气养生重点应是养阴防燥、润肺益胃。此时,应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食品,同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质;少食辛辣如辣椒生姜、葱、蒜类。

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