蒸老豆角怎么做好吃(怎样蒸老豆角好吃又简单窍门)

吴心真网友提问：

蒸老豆角怎么做好吃

优质答案：

一、做法一：预备用料。豆角、面粉、大蒜、盐、香油、鸡精。老豆角掐往两头，洗干净；把豆角切成两厘米长的段儿，加适量面粉；拌匀，豆角上都裹上面粉就行了；蒸锅加水，展上布，把豆角展进蒸屉内，尽量展均匀，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟即可；大蒜加少许盐捣成蒜泥；五分钟时间到了，马上开盖；把豆角取出放进大碗内，用筷子拨散，加适量盐；适量鸡精，再放适量香油；最后放进蒜泥拌匀即可。

二、做法二：预备用料。老豆角、小麦面粉、大蒜、香油、盐、鸡精。老豆角洗净，切小段儿；加进适量面粉；拌匀，使每个豆角都裹上一层面粉；整锅展屉布，把拌好的豆角均匀地展在屉布上；盖锅，大火烧开，转中火7分钟取出，放进盆中，趁热拨散；大蒜放进蒜臼内，加进少许盐；捣成蒜泥；捣好的蒜泥中加进适量的香油，调匀；蒸好的豆角中放进适量盐；少许鸡精；最后放进蒜泥，调匀食用。

三、做法三：预备用料。老豆角、红辣椒、蒜头、油、盐、耗油。豆角摘往两头；放进水中加1勺盐泡10分钟洗净备用；把老豆角切段，控干水分；撒上干面粉，搅拌均匀；上蒸锅蒸熟，把红辣椒和蒜头洗净切碎；锅中倒油烧热倒进红辣椒和蒜末；爆出香味关火，倒进蒸熟的老豆角；加盐，蚝油，翻拌均匀；把老豆角盛进盘中，把留出的辣椒蒜末倒在上面即可。

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