干土豆片做法大全(干土豆片怎么做好吃又简单)

蔡浩英网友提问：

干土豆片做法大全

优质答案：

一、做法一：材料：干土豆片70g、肉片80g、葱、姜、蒜、盐、辣椒、花椒、味精、豆瓣酱各适量。做法：将干土豆片放进温水中泡十分左右；将肉片煮熟备用；待锅烧热倒进少许植物油，将切好的肉片倒进锅中翻炒几下加进豆瓣酱，翻炒几下，放进辣椒、花椒、姜用小火煸出香味后；将泡好的土豆片捞出倒进锅中，放进适量盐，稍炒几下，放进葱、蒜、味精即可。

二、做法二：材料：干土豆片120g、五花肉400g、小葱15g、大蒜20g、干红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、油适量、盐适量、酱油适量、白砂糖适量、鸡精适量、姜适量。做法：.将干土豆片洗净浸泡着，然后预备其他的材料。.将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段。将五花肉切成块状。炒锅少放点油，烧热后放进五花肉煸炒至出肉的香味。放进适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。放进预备好的葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出葱蒜的香味。放进干土豆片翻炒几下。加进净水没过所有材料就可以，放进适量的盐，然后盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽。放进适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。

三、做法三：土豆适量、盐少许。预备好工具，洗净。挑一些窝少的土豆，洗净，削皮，擦片。把水烧开，倒进土豆片，煮一会儿加适量盐、五六成熟时捞起沥干水分、倒到之前洗干净的竹器上。一片片摆开。不要叠加。太阳快落山时，收起。第二天接着晒，就不用摆开了。

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