澳龙的做法(蒜蓉澳龙的做法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-01 11:34作者:刘雅惠

澳龙的做法(蒜蓉澳龙的做法)

林郁荣网友提问:

澳龙的做法

优质答案:

一、清蒸澳洲龙虾:原料:煮锅,葱蒜适量,食盐,鲍汁,酱油。做法:活龙虾用刷子小心洗净,锅放适量水加盐煮沸,将龙虾头部放进,等不挣扎后再把尾部放进,20分钟后,龙虾全身熟透,即可捞出;稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开,小心将壳拨至两边。酱汁调配:1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀,上面洒葱花

二、姜葱爆炒澳洲龙虾:原料:澳洲龙虾,葱,生姜,蒜,香菜,橄榄油,胡椒粉,料酒,盐。做法:龙虾在海鲜店让员店切件处理好,烧热锅倒进比平常炒菜多一倍的橄榄油,放进蒜姜,中火爆出香味加进葱白继续爆香,然后盛起备用;将龙虾放进大火爆炒,炒片刻后加进少许胡椒粉以及料酒,盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖,将盛起的姜蒜葱白重新倒进翻炒片刻,再将香菜以及葱叶一起放进,只需炒片刻即可熄火上碟。

三、芝士焗澳洲龙虾:原料:微波炉,澳洲龙虾,香肠,芝士,油,洋葱,盐。做法:把龙虾沿中线切开,切均匀,分成2半,香肠切沫蒸透,洋葱切沫放油锅内炒到出香味,将之前的香肠沫放进一起混合,将洋葱香肠沫均匀撒在龙虾上,盖上芝士,芝士盖得越多越好,微波炉200°烤制5分钟,吃的时候要,龙虾肉,芝士,洋葱香肠一起进口,保证味道让你无法想象。

四、葱爆芝士龙虾:原料:澳洲龙虾,芝士,葱,蒜,香菜,橄榄油,食盐,洋葱,白葡萄酒,火腿粒。做法:将2只龙虾的虾尾拆出,切成块;葱姜蒜沫,火腿粒,洋葱粒预备妥当,芝士弄碎,便于之后烹饪,切不可成块状,否则之后会受热不均匀;用油爆炒葱姜蒜,洋葱,火腿粒,出香味,放进白葡萄酒及龙虾,翻炒,这个时候速度要快;撒进芝士,芝士瞬间融化,芝士一融化,就装盆,可以用拆下来的龙虾头和尾的壳作为摆盘的点缀。

五、澳洲龙虾炒面:原料:澳洲龙虾,炒面一袋,橄榄油,葱,姜,食盐,生粉。做法:龙虾一只,然后将龙虾擦洗干净斩块,预备炒面,预备香葱和姜丝,用生粉兑水加适量的盐做芡汁,炒锅热油放进香葱和姜丝爆香然后将龙虾钳放进炒熟至6成熟,然后再放进其他部分加适量的盐调味炒熟,另起锅热油将炒面煎炒至香脆起锅装进大盘,将预备好的芡汁放进炒锅煮开,将炒好的龙虾展上炒好的面上,最后将芡汁淋上炒好的食材上即可。

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