秋葵的吃法做法大全有哪些(秋葵的做法菜谱)

胡台泰网友提问：

秋葵的吃法做法大全有哪些

优质答案：

一、芦笋秋葵炒洋葱。

材料：芦笋、秋葵、洋葱、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱。

做法：蒜茸起锅，放进芦笋和秋葵，翻炒一小会；七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加进洋葱圈，翻几下，上碟。

二、葱香秋葵。

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克。

做法：将秋葵洗干净，放进沸水中烫熟，捞出；将秋葵放进凉水中冲凉，捞出切段；大葱洗净切花备用；秋葵段盛进盘中，撒下葱花，淋进生抽拌匀即。

三、黄秋葵炒番茄。

材料：黄秋葵6根、番茄1只。

做法：黄秋葵、番茄洗净切片备用；锅内放进适量的食油,开中火；锅热倒进番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒进黄秋葵翻炒；加进适量的盐、黄酒继续炒；菜熟后加进进适量的味精拌匀即可。

四、蒜味秋葵。

材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。

做法：秋葵洗净，放进沸水中煮约2分钟，捞起沥干往蒂，摆盘备用；蒜头、辣椒剁成末，加进所有调味料拌匀成淋酱；将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

五、黄秋葵炒鸡蛋。

材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花。

做法：黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋往壳打散备用；锅内放进适量的食油，开中火，锅热倒进黄秋葵丝翻炒，加进适量的盐继续翻炒；加进鸡蛋继续炒，然后加进适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即可。

六、秋葵烧牛肉。

材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削往蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。

做法：牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片；取一小碗，放进太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水；取炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加进西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加进秋葵，煮熟即可。

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