烤鱼简单做法(怎样做烤鱼简单做法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-01 11:45作者:赖英贤

烤鱼简单做法(怎样做烤鱼简单做法)

李旭友网友提问:

烤鱼简单做法

优质答案:

一、配料:

草鱼 1条(2.3斤)、黄瓜 1根、土豆 1个、莲藕 1节、洋葱 1个、青红线椒 各2个、黄甜椒 1个、大葱 半根、蒜 50克、盐 适量、植物油 适量、生抽 1勺、烧烤汁 1勺、火锅底料 50克、豆瓣酱 1勺、白砂糖 10克、葱花 10克、熟白芝麻 少许、香菜 1根、生姜 1块。

二、做法:

(1)把杀好的草鱼洗净沥干水分备用。

(2)用料酒、生抽、盐混合一起用刷子刷均匀

(3)撒上姜片,腌制至少2个小时。

(4)把所有配菜洗净切好备用。

(5)在烤盘上展一层锡纸架上烤架,把腌制好的草鱼放在烤架上用油刷刷一遍烧烤汁。

(6)提前预热好烤箱中层上下火210度烤20分钟,把腌制进味后的草鱼放进烤箱里开始烘烤。

(7)热锅下油放进蒜瓣、大葱及姜片(家里的干辣椒用完了,有干辣椒就放少许)一起爆香。

(8)再加进火锅底料、豆瓣酱炒香。

(9)把火锅底料及豆瓣酱爆出红油翻炒均匀。

(10)把所有配菜倒进锅中翻炒片刻。

(11)把酱料及蔬菜完全翻炒均匀。

(12)加进一碗净水盖上锅盖焖煮熟透。

(13)这个时候恰好烤鱼也烤好了, 取出烤好的烤鱼待用。

(14)把烤好的烤鱼移至另外一个深烤盘里。

(15)把炒好的配菜及汤汁一起倒进烤盘里,回炉210度再烤8分钟让烤鱼把配菜的汤汁吸收进味。

(16)奶锅里倒进适量的植物油烧热。

(17)然后撒上香葱粒、红、绿线椒再淋上烧热的植物油即可。

以上就是草鱼,豆瓣酱,翻炒的相关信息资料了,希望能帮到您。

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