能不能吃发黄的西兰花(发黄的西兰花还能不能吃)
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发表时间：2022-06-01 10:18
王依昀网友提问：
能不能吃发黄的西兰花
优质答案：
一、有部分西兰花已经变黄,让人感觉质量已经不好了，实在，变黄的西兰花，在口感、营养上都没有太大的变化，不影响食用。
二、西兰花花球变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象。
三、西兰花本身是翠绿的，假如煮后变黄，很可能是煮之前西兰花就已经发黄或煮太久导致西兰花逐渐发黄，这两者情况变黄的西兰花都是可以食用的，只是外观和口感都不大好，但不会影响身体健康。
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