水果小饼的做法(各种水果饼的做法窍门)

刘惠雯网友提问：

水果小饼的做法

优质答案：

一、用料：牛油果50克、苹果100克、鸡蛋黄半个、面粉20克、植物油少许。

二、食材：牛油果半个（大概50g），苹果半个（大概100g），鸡蛋黄半个，面粉20g，植物油少量。

三、苹果清洗后，把苹果皮往掉。

四、然后将削好皮的苹果，切成薄厚均匀的苹果片。

五、苹果最好切得薄一点，这样能够很快蒸熟。

六、把切好的苹果片放到可高温使用的玻璃碗中，再用蒸锅蒸20－30分钟，直到苹果变得比较软一些。

七、蒸熟的苹果比较软，用勺子很轻易就能压成泥状。

8、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，搅拌均匀放在一旁备用。

9、用勺子将牛油果碾成泥状。

10、牛油果的果肉熟透之后比较软，用勺子可以比较轻松地压成泥状。

1一、把碾制好的牛油果倒进苹果泥中。

1二、将苹果泥与牛油果泥进行搅拌，搅拌至牛油果泥与苹果泥融合在一起

1三、将之前预备好的蛋黄液拿出来了，倒进一半在果泥中。

1四、将面粉用网筛过滤后倒进在果泥中，一定留意要将分次少量地筛进面粉，假如一次筛进过多轻易腻在一起不好搅拌。

1五、将面粉与果泥搅拌均匀。

1六、用网筛筛进面粉是为了防止结块，假如没有网筛直接加进面粉也可以的，只是搅拌的时候需要多花费一些功夫，搅拌得均匀点。

1七、为了让小饼的口感更顺滑，在这一步需要再少加一点净水，让面糊变得细一点，这样烙出的小饼会软一点点。

18、不粘锅开小火，刷上一层底油。取一小勺面糊倒进锅中，要摊得薄一点，摊成小饼。看到小饼表面气泡或者边沿颜色变深而且表面凝固后，就可以翻面了，翻面后再小火把饼烘熟就可以出锅。

以上就是苹果,牛油,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。