怎么做荷叶饼(怎样做荷叶饼)
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发表时间：2022-06-01 10:41
魏信宏网友提问：
怎么做荷叶饼
优质答案：
一、主料：面粉400g。
二、辅料：花生油少许、食盐1小捏、凉水60g、沸水180g。
三、一边冲，一边用筷子搅拌。
四、搅拌成絮状，盖上盖子放凉。
五、面粉100克放进大碗里，加进凉水60克。
六、用筷子搅拌成絮状，盖上保鲜膜待用。
七、待烫面放至手温时，揉成面团。
8、放进用凉水调拌的面粉。
9、使劲揉，揉成光滑的面团。
10、用保鲜膜包好，静止30分钟--1个小时。
1一、醒好的面团分开，搓成长条，切成30克左右的剂子。
1二、取一个剂子压扁，刷少许的油。
1三、再取一个剂子合在一起。
1四、擀开与平底锅大小适宜。
1五、平底锅干锅烧至7成热，务必小火，放进擀好的饼。
1六、看到底部微微气泡，快速翻面，薄饼非常好熟，两面均已变色，即可取出。
1七、取出的饼，从旁边快速揭开，小心烫手。
以上就是面团,凉水,絮状的相关信息资料了，希望能帮到您。
