如何吃榴莲核(榴莲核的吃法)

林盈秀网友提问：

如何吃榴莲核

优质答案：

一、水煮榴莲核，先用手把榴莲外核（种子）、榴莲肉分离。放锅里，加进适量水，沉没榴莲核即可。然后中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。之后可直接用手剥皮，或用刀开个小口，剥皮。剥掉皮后，榴莲里面的核肉看起来和常吃的板栗相似，煮熟之后味道也类似板栗。觉得味道淡的，可加适量糖或蜂蜜或椒盐等调味。

二、榴莲核骨头汤，材料：榴莲核5—6个、猪骨头300克、莲藕、桂圆、新鲜的老莲子和玉米。做法，猪骨洗净放置锅内注进适量水烧开焯往血水捞岀备用。将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子往外皮冲洗干净桂圆洗净备用。另取一煲汤用的锅，注进热水再把材料1放。转大火烧开用汤勺将上面的浮末清除。接着放进莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时。一个半小时候后再放进莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可。

三、榴莲核鲫鱼汤，材料：榴莲核5—6个、鲫鱼2条、生姜3片。做法，将榴莲核洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加进净水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时。调进适量的食盐和少许生油即可。

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